Gastronomía típica de Milán

Gastronomía típica de Milán

Gastronomía típica de Milán

Cuando visitamos una ciudad tratamos de conocer lo más que se pueda todo lo que está involucrado en ese lugar, desde los sitios históricos, hasta las edificaciones más modernas, pasando por los edificios laicos y los lugares artísticos, para luego descansar un poco en alguno de los parques o jardines de la ciudad.

Sin embargo, hay otro aspecto que también debemos considerar cuando se trata de hacer turismo, y es involucrar la gastronomía en nuestro recorrido. Debido a que tenemos que comer, lo mejor es entonces probar un poco de la gastronomía típica para así sumergirse completamente en la ciudad y obtener una experiencia italiana totalmente plena.

Como de seguro ya sabes, la gastronomía italiana es muy famosa y tiene muchos platos que son característicos como por ejemplo la pasta y la pizza, pero debes conocer que hay otros que son más elaborados y que reflejan aromas y sabores de esa tierra que no puedes perderte.

Por este motivo te recomendamos que no te limites únicamente a comer pizza y pasta, ya que debes darte la oportunidad de probar los platos que conforman el arte culinario de Milán que son absolutamente exquisitos y auténticos.

Restaurantes

Restaurantes

En la ciudad de Milán podrás encontrar una variedad de restaurantes que te ofrezcan una variedad de opciones para que puedas probar los mejores platos. Recuerda que en la mayoría de los restaurantes los menús están en italiano e inglés, por lo que puedes llevar contigo una lista o usar el traductor para escoger el plato que quieres.

En la mayoría de las zonas de la ciudad podrás encontrar restaurantes, así que no te preocupes si andas recorriendo varias calles, ya que encontrarás sitios para comer muy fácilmente, lo único que puede variar son los precios o la atención.

Las zonas más recomendables para disfrutar de la gastronomía típica de la ciudad son en las terrazas de Vía Dante, que están al frente del Castillo Sforzesco, y también hay muy buenos sitios para comer en los alrededores de la Piazza del Duomo.

Precios

Para disfrutar de una deliciosa comida en Milán no debes preocuparte por gastar una cantidad increíble de dinero, ya que la comida por lo general es accesible, aunque siempre dependerá del restaurante al que te acerques a comer.

Si te encuentras recorriendo los canales de Milán conocidos como Navigli, entonces de seguro vas a poder encontrar muchos lugares donde podrás comer, donde habrá muy buenos precios, ya que es uno de los mejores lugares para comer en la ciudad.

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Para la hora del almuerzo, si te encuentras caminando y paseando entre las calles de la ciudad, y no quieres perder tiempo comiendo, puedes comprar un panini que puedes conseguir en cualquier restaurante, y que tiene un precio de €4. Como lo sirven caliente disfrutarás de una comida deliciosa y te puedes sentar en un parque a disfrutarlo.

Una vez que hayas finalizado tu recorrido turístico, puedes acercarte a cenar a alguno de los restaurantes que ofrezcan platos típicos italianos, para así tener un buen descanso y una deliciosa comida. Los precios dependerán del tipo de restaurante al que vayas, pero en general pueden estar en el siguiente rango:

  • Entrantes: €5-€10
  • Pizzas: €6-€10
  • Pastas: €8-€15

Un aspecto muy importante que debes tener en consideración es que las bebidas en algunos restaurantes suelen ser bastante caras, por lo que antes de pedir una cerveza o agua para acompañar tu comida debes consultar el precio, ya que en algunos casos llegan a igualar e incluso superar el precio de un plato de comida.

También debes tener en consideración algo que se llama “el pago del cubierto” o “coperto” que es una tarifa fija que debe pagar cada comensal. Esta tarifa puede variar entre €1,5 y €6 dependiendo del restaurante al que acudas. Este cubierto incluye el pan y algunos aperitivos que pueden llevar a tu mesa.

Es necesario que consideres también el precio del servicio ofrecido, ya que algunos restaurantes cobran un porcentaje por éste. Sin embargo, no todos los restaurantes cobran esta tarifa de servicio, y esos están identificados como “No Cover Charge”.

Horarios

Los horarios para comer en Italia no son muy diferentes que en el resto de Europa o del mundo, ya que los almuerzos por lo general se suelen servir entre las 13:00 y las 14:30 mientras que las cenas son entre las 20:00 y 23:00.

Sin embargo, no hay problema en encontrar restaurantes que estén abiertos a otras horas, por lo que no debes preocuparte por eso. Todo dependerá de la zona en la que te encuentres, por lo que antes de empezar a hacer tus recorridos turísticos debes planificar el sitio en el que vas a almorzar o cenar.

Platos típicos

Platos típicos

Probar los platos típicos de la gastronomía de Milán es algo que debes hacer mientras estés en la ciudad, por lo que de seguro degustarás unos sabores increíbles que te llevarás en tu recuerdo de esta bella metrópolis.

Al ser los platos típicos son los que de seguro estarán incluidos en la mayoría de las cartas de los restaurantes, así que son imprescindibles. Es importante que conozcas los ingredientes para que así determines cuál es el que te gustaría probar.

Desde tu llegada a esta hermosa ciudad italiana vas a necesitar saber cómo moverte utilizando el transporte público, para que así sepas bien como llegar a los restaurantes, por eso es importante que conozcas como moverte por Milán para así probar los mejores platos típicos

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Carpaccio

El carpaccio es considerado como un entrante muy famoso y popular en Milán que tiene un sabor muy exquisito. Está preparado con láminas de jamón de cerdo denominado prosciutto, y lo aliñan con limón y aceite. En cuanto a la decoración puede variar pero casi siempre tiene vegetales por encima.

En algunos restaurantes lo preparan con otro tipo de carne cruda como lonchas de pescado o tiras de carne, por lo que es probable que encuentres algunas variaciones de este plato.

Vitello Tonato

Este plato es otro de los entrantes que puedes pedir en un restaurante en Milán, que consiste en carne picada acompañada por una salsa de yemas de huevos cocidos, crema de leche y atún, y es uno de los protagonistas de la comida italiana.

Prosciutto

Otro de los entrantes populares de la gastronomía de Italia es el prosciutto, que consiste en láminas de jamón serrano, que suelen comerse con pan, mientras se espera que el plato principal llegue a la mesa. Suele comerse con el vino también, antes de comer la cena.

Ensalada capresa

La ensalada capresa o caprese es un acompañante de la comida, y es muy popular en Italia por la combinación tan deliciosa de sabores que logra. Puede ser también parte de los entrantes y es una de las más escogidas por los comensales.

Es una ensalada que está compuesta por rodajas de tomate acompañados por queso mozzarella cortado en cubitos, o en rodajas también, todo dependerá del sitio donde la compres, y está aliñada con aceite de oliva y vinagre balsámico.

Pizzas

Las pizzas son una comida muy famosa en Italia, y aunque no aconsejamos que te limites a este plato, no puedes irte de Milán sin probar una auténtica pizza de esta ciudad, en cualquiera de sus diferentes variaciones.

La masa de la pizza de Milán suele hacerse de una manera más consistente y crocante, por lo que de seguro será muy diferente a las otras pizzas que has probado anteriormente. Encontrarás una gran variedad de pizzas desde la tradicional Margherita hasta aquellas que tienen ingredientes exóticos.

Si tienes la MilanoCard, es muy probable que consigas restaurantes donde ofrezcan unas deliciosas pizzas y puedas disfrutar del descuento que viene con este pase turístico. De manera que es conveniente saber cuáles son los lugares en los que tendrás descuento al presentar la MilanoCard.

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Gnocchi

Probablemente ya habrás probado los gnocchi anteriormente, también conocidos como “ñoquis” y de seguro ya sabes lo deliciosos que son. Consisten en una pasta preparada a base de patatas y que suele ser acompañado por una salsa preparada con un sabor exquisito.

En Milán podrás disfrutar de unos ricos gnocchi en cualquier restaurante, acompañados por salsas de diversos tipos, así que seguro te será complicado escoger cuál es tu favorito.

Cottolleta a la Milanese

Este es otro de los platos principales que puedes disfrutar en tu visita a Milán, que consiste en un filete de ternera que ha sido empanizado por ambos lados, y sazonado con miel y mostaza. A menudo se acompaña con ensalada y patatas fritas, por lo que es un plato muy recomendable para los niños ya que tiene un sabor muy delicioso.

Risotto

Los risotto también son un plato italiano muy popular, por lo que debes probarlo en tu visita a Milán. Consiste en un arroz preparado con un poquito de caldo, que por lo general puede ser de mariscos, algo que es muy delicioso.

Tiramisú

Cuando llegue el momento del postre, puedes pedir un delicioso tiramisú para que disfrutes de un dulce típico de Italia. De seguro ya lo has probado porque es un postre internacional, pero ninguno de los que has probado anteriormente tendrá el mismo sabor que el auténtico tiramisú italiano.

Helados

En tu visita a esta hermosa ciudad no puedes saltarte el disfrutar de un exquisito helado, que es el rey de los postres italianos. Encontrarás una gran variedad de heladerías donde podrás degustar los más sabrosos y cremosos, del sabor que más te guste.

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